FINO MAR DE CERROS
Elaborado con mosto Yema de uva seleccionada Pedro Ximenez Ecológica, procedente de la Sierra de Montilla, zona de calidad superior y que gracias a sus condiciones climáticas alcanzan una alta concentración de azucares que hacen posible conseguir de forma natural una graduación alcohólica de 15º.
El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y tras la fermentación es almacenado en tinajas hasta que pasa a la crianza biológica de criaderas y soleras en botas viejas de roble americano.
Notas de cata: Vino de aspecto límpido y brillante, de tonalidad dorado muy pálido. En nariz se presenta limpio y ligero, con aromas a levadura y fruta verde. Finalmente en boca es fresco y ligero, con toques salinos y almendrados.
Maridaje: Excelente para acompañar aperitivos, pescados y mariscos, ahumados, quesos e ibéricos. Temperatura de consumo 8-10 ºC
