MOSCATEL DULCE
Elaborado con uva moscatel sobre madura, recogida a mano y parcialmente pasificada. El prensado se realiza de forma idéntica al Pedro Ximenez, donde se lleva a cabo un primer prensado horizontal y un segundo vertical en prensas de capachos.
Notas de cata: De aspecto dorado-ocre que con el paso del tiempo puede evolucionar a ámbar oscuro. Presenta aromas florales a miel y fruta seca como albaricoque. En boca es cremosos, rico e intenso a la vez que fresco gracias a su perfecta acidez.
Maridaje: Ideal con foie gras, queso azul y postres a base de frutas. Temperatura de consumo 6-8 ºC
